Le Birre
SILVER
Alc 5.2%, Ebc 8, Ibu 20, °P 12.5
La Silver è una blonde ale in stile inglese. Presenta un colore giallo paglierino intenso ed una schiuma compatta, con una persistenza medio bassa per favorire il rilascio del caratteristico aroma una volta disciolta. Poco tempo dopo la spillatura, la schiuma svanisce e lascia spazio ai sentori aromatici dovuti ai luppoli, in particolare al Saaz. Quello che colpisce è un bouquet di percezioni floreali ed erbacee, con un ultimo leggero sentore speziato.
Al gusto, la birra è ben persistente in bocca; il corpo morbido e rotondo è stato scelto per supportare l'alcool affinché la percezione dello stesso risulti bassa e non interferisca con gli altri sentori.
Il lievito, grazie alla composizione chimica dell'acqua attinta da una vena sotterranea nelle colline toscane, permette al mosto di sviluppare ed accentuare le piacevoli caratteristiche con percezioni di caramello delicato e crosta di pane.
La temperatura di conservazione è di 4°C e quella di servizio di 6-8°C. Questa pale va servita in un bicchiere “pinta inglese" per preservarne l’aroma e favorirne la formazione della schiuma. Attenzione! La birra non si beve ghiacciata, altrimenti i ricchi profumi non vengono naturalmente rilasciati e il piacere di gustarla viene dimezzato!
La Silver è una blonde ale in stile inglese. Presenta un colore giallo paglierino intenso ed una schiuma compatta, con una persistenza medio bassa per favorire il rilascio del caratteristico aroma una volta disciolta. Poco tempo dopo la spillatura, la schiuma svanisce e lascia spazio ai sentori aromatici dovuti ai luppoli, in particolare al Saaz. Quello che colpisce è un bouquet di percezioni floreali ed erbacee, con un ultimo leggero sentore speziato.
Al gusto, la birra è ben persistente in bocca; il corpo morbido e rotondo è stato scelto per supportare l'alcool affinché la percezione dello stesso risulti bassa e non interferisca con gli altri sentori.
Il lievito, grazie alla composizione chimica dell'acqua attinta da una vena sotterranea nelle colline toscane, permette al mosto di sviluppare ed accentuare le piacevoli caratteristiche con percezioni di caramello delicato e crosta di pane.
La temperatura di conservazione è di 4°C e quella di servizio di 6-8°C. Questa pale va servita in un bicchiere “pinta inglese" per preservarne l’aroma e favorirne la formazione della schiuma. Attenzione! La birra non si beve ghiacciata, altrimenti i ricchi profumi non vengono naturalmente rilasciati e il piacere di gustarla viene dimezzato!
